Mit deutschen Untertiteln
und Simultanübersetzung
Zutaten:
1 Tasse Olivenöl
6 Tassen Zucker
11 Tassen Wasser
Optional: 1 Tasse geröstete Mandeln oder Walnüsse
2.In einem großen Topf 2 Esslöffel Zucker mit 1 Esslöffel Öl karamellisieren, bis der Zucker eine dunkelbraune Farbe annimmt.
3.Das vorbereitete Gemisch langsam unter ständigem Rühren in den Topf geben.
4.Bei mittlerer Hitze weiterrühren, bis die Masse eindickt und eine puddingartige Konsistenz erreicht.
5.Das restliche Olivenöl nach und nach hinzufügen, während die Masse weiter gerührt wird, damit der Halvas leicht angeröstet wird.
6.Optional die gerösteten Mandeln oder Walnüsse unterheben.
7.In eine gefettete Form geben, glattstreichen und abkühlen lassen.
Zusammenfassung
Halvas Farsalon ist ein traditioneller griechischer Pudding, der besonders in der Fastenzeit beliebt ist. Die karamellisierte Oberfläche und die weiche, cremige Konsistenz machen ihn zu einem einzigartigen Dessert.
Kommentar:
Dieses Rezept vereint einfache Zutaten zu einem süßen Genuss, der perfekt zu einer Tasse Kaffee passt. Die gerösteten Nüsse sorgen für einen zusätzlichen Crunch. Ein Dessert, das die Seele wärmt und Erinnerungen an Griechenland weckt.
Tipp:
ür eine besonders knusprige Karamellkruste vor dem Servieren mit etwas Zucker bestreuen und kurz im Ofen karamellisieren.
Name: Irini Tokmakidou
Datum: 03.03.2025
Original URL: https://switly.de/χαλβάς-φαρσάλων-γλυκίσματα/
Rezept
Halvas Farsalon ist ein traditioneller griechischer Pudding, der besonders in der Fastenzeit beliebt ist und mit seiner karamellisierten Oberfläche und weichen, cremigen Konsistenz begeistert. Dieses Dessert vereint einfache Zutaten zu einem süßen Genuss, der perfekt zu einer Tasse Kaffee passt und die Seele wärmt.
Stellen Sie sich vor, wie Sie in einer gemütlichen Küche stehen, umgeben von den verlockenden Düften von karamellisiertem Zucker und gerösteten Nüssen. Der Halvas Farsalon beginnt mit einer Mischung aus Wasser, Zucker und Maisstärke, die sorgfältig verrührt wird, bis sich alles vollständig aufgelöst hat. Diese Mischung bildet die Grundlage für die cremige Textur des Puddings.
In einem großen Topf wird zunächst Zucker mit Olivenöl karamellisiert, bis er eine dunkelbraune Farbe annimmt. Dieser Schritt ist entscheidend, denn er verleiht dem Halvas seine charakteristische karamellisierte Oberfläche, die beim ersten Bissen knusprig knackt und dann in eine weiche, süße Füllung übergeht.
Die vorbereitete Mischung wird langsam unter ständigem Rühren in den Topf gegeben und bei mittlerer Hitze weitergerührt, bis die Masse eindickt und eine puddingartige Konsistenz erreicht. Das restliche Olivenöl wird nach und nach hinzugefügt, wodurch der Halvas leicht angeröstet wird und ein noch intensiveres Aroma entwickelt.
Für den besonderen Crunch können geröstete Mandeln oder Walnüsse untergehoben werden. Diese Nüsse verleihen dem Dessert eine zusätzliche Textur und einen nussigen Geschmack, der perfekt mit der Süße des Puddings harmoniert.
Schließlich wird die Masse in eine gefettete Form gegeben, glattgestrichen und abgekühlt. Der Halvas Farsalon ist nun bereit, serviert zu werden. Für eine besonders knusprige Karamellkruste können Sie vor dem Servieren etwas Zucker darüber streuen und kurz im Ofen karamellisieren.
Dieses Dessert ist mehr als nur ein süßer Genuss – es ist eine Reise nach Griechenland, ein Moment des puren Genusses, der Erinnerungen weckt und die Seele wärmt. Lassen Sie sich von Halvas Farsalon verführen und genießen Sie jeden Bissen dieses einzigartigen Puddings.
